- colore: giallo dorato più o meno intenso con eventuali sfumature ambrate
- odore: intenso, profumo di frutta matura con eventuali sfumature di vaniglia;
- sapore: caratteristico, armonico, con leggero gusto di passito, amabile o dolce, con leggero retrogusto amarognolo, anche vivace come da tradizione, con eventuale percezione di legno
Le ricette
- Fritole Veneziane: Ricetta tipica per dolci di Carnevale della tradizione veneta, gustosi dolcetti fritti da servire nelle feste di Carnevale.