Speciale Sicilia

Prodotti tipici

DOP

• Ficodindia dell'Etna (Ortofrutticoli e cereali)
• Monte Etna (Olio d'oliva)
• Monti Iblei (Olio d'oliva)
• Nocellara del Belice (Ortofrutticoli e cereali)
• Pagnotta del Dittaino (Prodotti di panetteria)
• Pecorino Siciliano (Formaggi)
• Pistacchio Verde di Bronte (Ortofrutticoli e cereali)
• Ragusano (Formaggi)
• Val di Mazara (Olio d'oliva)
• Valle del Belice (Olio d'oliva)
• Valli Trapanesi (Olio d'oliva)

IGP

• Arancia Rossa di Sicilia (Ortofrutticoli e cereali)
• Cappero di Pantelleria (Ortofrutticoli e cereali)
• Limone Interdonato di Messina (Ortofrutticoli e cereali)
• Pomodoro di Pachino (Ortofrutticoli e cereali)
• Salame S. Angelo (Prodotti a base di carne)
• Uva da tavola di Canicattì (Ortofrutticoli e cereali)
• Uva da tavola di Mazzarrone (Ortofrutticoli e cereali)

Vini

DOCG

• Cerasuolo di Vittoria

DOC

• Alcamo bianco
• Alcamo classico
• Alcamo rosato
• Alcamo rosso
• Contea di Sclafani bianco
• Contea di Sclafani bianco dolce
• Contea di Sclafani rosato
• Contea di Sclafani rosso
• Contessa Entellina bianco
• Contessa Entellina rosato
• Contessa Entellina rosso
• Delia Nivolelli bianco
• Delia Nivolelli rosso
• Delia Nivolelli spumante
• Eloro rosato
• Eloro rosso
• Erice
• Etna bianco
• Etna rosato
• Etna rosso
• Faro
• Malvasia delle Lipari
• Mamertino di Milazzo o Mamertino
• Marsala
• Menfi
• Monreale
• Noto
• Moscato di Pantelleria , Passito di Pantelleria e Pantelleria
• Moscato di Siracusa
• Riesi
• Salaparuta
• Sambuca di Sicilia
• Santa Margherita di Belice
• Sciacca
• Vittoria

Ricette tipiche

• Baccalà agghiotta: Baccalà agghiotta. Ricetta tipica della Sicilia. Consigli utili, vini da abbinare, calorie e idee per servirlo.
• Cannoli siciliani: Cannoli siciliani. Ricetta, calorie, vino da abbinare. Come fare le cialde, friggerle e preparare il ripieno
• Cavatelli con broccoli e polpa di granchio: Primo piatto siciliano con cavatelli o altra pasta fresca, polpa di granchio e broccoli. La ricetta è accompagnata anche dalla tabella nutrizionale per porzione.
• Crostata con arance e cioccolato: Crostata arance e cioccolata. Un guscio di pasta frolla racchiude crema pasticciera e arance fresche. Idea menu e calorie per porzione incluse.
• Farsumagru - ricetta tipica siciliana: Farsumagru. Arrosto arrotolato e ripieno di salsiccia, pancetta, pecorino fresco ed erbe aromatiche della tradizione siciliana.
• Focaccia ragusana: Focaccia siciliana della zona di Ragusa ripiena di patate e cipolle e aromatizzata con semi di finocchio. Da abbinare ad un vino bianco siciliano.
• Gelo di mellone: Gelo di mellone o gelo di anguria. Ricetta, come servirlo, calorie. Quale vino? Tipico dolce siciliano.
• Pesce spada alla ghiotta: Pesce spada alla ghiotta. Ricetta calabrese, diffusa anche in Sicilia. Idea menu, calorie e vino da abbinare.
• Pizza alla catanese: Pizza ripiena di carne e formaggio. Ricetta siciliana.
• Ricetta arancini di riso: Arancini di riso o crocchette di riso. Ricetta tradizionale siciliana. La pagina comprende anche calorie e grassi degli arancini senza però tenere conto della frittura.
• Ricetta caponata siciliana: Caponata siciliana: dosi, ingredienti e ricetta. La caponata può essere un ottimo contorno, antipasto o condimento per la pasta. Ricetta completa di calorie e valori nutrizionali.
• Ricetta delle alici (o acciughe) crude marinate: Alici (o acciughe) fresche marinate con olio, limone ed erbe aromatiche. Calorie e valori nutritivi delle alici marinate.
• Ricetta insalata di arance: Insalata di arance. Ingredienti, dosi e ricetta. Le arance sono condite con olio d'oliva, olive nere oppure cipolla. Tipico piatto siciliano. Ricetta con calorie e valori nutrizionali.
• Rigatoni con broccoli arriminati: Pasta con i broccoli arriminati o vrocculi arriminati. Tipico primo piatto siciliano in cui il sugo è senza pomodoro ed è a base di cavolfiore, pinoli, zafferano e uvetta.
• Sarde a beccafico | Ricetta palermitana: Sarde a beccafico. Ricetta tradizionale palermitana con descrizione, varianti, calorie e vino da abbinare.
• Sfogliata di patate e pomodori: Sfogliata siciliana ovvero pizza ripiena di patate e pomodori. Ricetta vegetariana e vegana che piace però a tutti.

Tour enogastronomici

Produttori locali

Eventi