By: Loretta Sebastiani
     

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Puglia

Ricette

Prodotti tipici

DOP

  • Caciocavallo Silano (Formaggi)
  • Canestrato Pugliese (Formaggi)
  • Collina di Brindisi (Oliod'oliva)
  • Dauno (Olio d'oliva)
  • La Bella della Daunia (Ortofrutticoli e cereali)
  • Mozzarella di Bufala Campana (Formaggi)
  • Pane di Altamura (Prodotti di panetteria)
  • Terra di Bari (Olio d'oliva)
  • Terra d'Otranto (Olio d'oliva)
  • Terre Tarentine (Olio d'oliva)

IGP

  • Arancia del gargano (Ortofrutticoli e cereali)
  • Clementine del Golfo di Taranto (Ortofrutticoli e cereali)
  • Limone Femminello del Gargano (Ortofrutticoli e cereali)

Vini

DOCG

  • La Puglia, al momento, non ha nessun vino DOCG

DOC

  • Aleatico di Puglia
  • Alezio
  • Brindisi
  • Cacc’e mmitte di Lucera
  • Castel del Monte
  • Colline Joniche Tarantine
  • Copertino
  • Galatina
  • Gioia del Colle
  • Gravina
  • Leverano
  • Lizzano
  • Locorotondo
  • Martina Franca o Martina
  • Matino
  • Moscato di Trani
  • Nardo
  • Orta Nova
  • Ostuni
  • Primitivo di Manduria
  • Rosso Barletta
  • Rosso Canosa
  • Rosso di Cerignola
  • Salice Salentino
  • San Severo
  • Squinzano