Prodotti tipici

DOP

• Caciocavallo Silano (Formaggi)
• Canestrato Pugliese (Formaggi)
• Collina di Brindisi (Oliod'oliva)
• Dauno (Olio d'oliva)
• La Bella della Daunia (Ortofrutticoli e cereali)
• Mozzarella di Bufala Campana (Formaggi)
• Pane di Altamura (Prodotti di panetteria)
• Terra di Bari (Olio d'oliva)
• Terra d'Otranto (Olio d'oliva)
• Terre Tarentine (Olio d'oliva)

IGP

• Arancia del gargano (Ortofrutticoli e cereali)
• Clementine del Golfo di Taranto (Ortofrutticoli e cereali)
• Limone Femminello del Gargano (Ortofrutticoli e cereali)

Vini

DOCG

• La Puglia, al momento, non ha nessun vino DOCG

DOC

• Aleatico di Puglia
• Alezio
• Brindisi
• Cacc’e mmitte di Lucera
• Castel del Monte
• Colline Joniche Tarantine
• Copertino
• Galatina
• Gioia del Colle
• Gravina
• Leverano
• Lizzano
• Locorotondo
• Martina Franca o Martina
• Matino
• Moscato di Trani
• Nardo
  • Nardò Rosato
  • Nordò Rosso
• Orta Nova
• Ostuni
• Primitivo di Manduria
• Rosso Barletta
• Rosso Canosa
• Rosso di Cerignola
• Salice Salentino
• San Severo
• Squinzano

Ricette tipiche

• Affogagatti-dolci tipici pugliesi: Affogagatti. Deliziosi biscottini della tradizione pugliese.
• Brasciole alla barese: Brasciole ala barese: tipico piatto pugliese della domenica realizzato con carne di cavallo o di manzo. Le fettine di cavallo vengono avvolte intorno a lardo e pecorino e fatte cuocere in salsa di pomodoro.
• Orecchiette alla barese: Orecchiette alle cime di rapa, tipico piatto pugliese. E' una tipica pastasciutta vegetariana fatte con pasta chiamata orecchiette o strascenate in pugliese.
• Orecchiette con polpettine di cavallo: Orecchiette con polpettine di cavallo. Una delle tante ricette con le orecchiette. Tipica della regione Puglia.
• Scarcella barese o corrucolo: Scarcella o corrucolo: dolce tipico pugliese realizzato solo con farina, latte, olio e zucchero. Decorato in superficie con granella di zucchero e uova
• Tiella riso patate e cozze: Piatto pugliese realizzato con cozze, patate, riso, pomodorini ciliegia e molti odori. Cottura al forno.

Tour enogastronomici

Produttori locali

Eventi