By: Loretta Sebastiani
     

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Lazio

Ricette

Prodotti tipici

DOP

  • Canino (Olio d'oliva)
  • Castagna di Vallerano (Ortofrutticoli e cereali)
  • Colline Pontine (Olio d'oliva)
  • Mozzarella di Bufala Campana (Formaggi)
  • Nocciola Romana (Ortofrutticoli e cereali)
  • Pecorino Romano (Formaggi)
  • Pecorino Toscano (Formaggi)
  • Ricotta Romana (Altri prodotti di origine animale)
  • Sabina (Olio d'oliva)
  • Salamini italiani alla cacciatora (Prodotti a base di carne)
  • Tuscia (Olio d'oliva)

IGP

  • Abbacchio Romano (Carni e frattaglie fresche)
  • Carciofo Romanesco del Lazio (Ortofrutticoli e cereali)
  • Kiwi Latina (Ortofrutticoli e cereali)
  • Mortadella Bologna (Prodotti a base di carne)
  • Pane casareccio di Genzano (Prodotti di panetteria)
  • Sedano Bianco di Sperlonga (Ortofrutticoli e cereali)
  • Vitellone bianco dell'Appennino Centrale (Carni e frattaglie fresche)

Vini

DOCG

  • Cesanese del Piglio o Piglio

DOC

  • Aleatico di Gradoli
  • Aprilia
  • Atina
  • Bianco Capena
  • Castelli Romani
  • Cerveteri
  • Cesanese di Affile o Affile
  • Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano
  • Circeo
  • Colli Albani
  • Colli della Sabina
  • Colli Etruschi Viterbesi
  • Colli Lanuvini
  • Cori
  • Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
  • Frascati
  • Genazzano
  • Marino
  • Montecompatri Colonna o Montecompatri o Colonna
  • Nettuno
  • Orvieto
  • Tarquinia
  • Terracina o Moscato di Terracina
  • Velletri
  • Vignanello
  • Zagarolo