Speciale Lazio

Prodotti tipici

DOP

• Canino (Olio d'oliva)
• Castagna di Vallerano (Ortofrutticoli e cereali)
• Colline Pontine (Olio d'oliva)
• Mozzarella di Bufala Campana (Formaggi)
• Nocciola Romana (Ortofrutticoli e cereali)
• Pecorino Romano (Formaggi)
• Pecorino Toscano (Formaggi)
• Ricotta Romana (Altri prodotti di origine animale)
• Sabina (Olio d'oliva)
• Salamini italiani alla cacciatora (Prodotti a base di carne)
• Tuscia (Olio d'oliva)

IGP

• Abbacchio Romano (Carni e frattaglie fresche)
• Carciofo Romanesco del Lazio (Ortofrutticoli e cereali)
• Kiwi Latina (Ortofrutticoli e cereali)
• Mortadella Bologna (Prodotti a base di carne)
• Pane casareccio di Genzano (Prodotti di panetteria)
• Sedano Bianco di Sperlonga (Ortofrutticoli e cereali)
• Vitellone bianco dell'Appennino Centrale (Carni e frattaglie fresche)

Vini

DOCG

• Cesanese del Piglio o Piglio

DOC

• Aleatico di Gradoli
• Aprilia
• Atina
• Bianco Capena
• Castelli Romani
• Cerveteri
• Cesanese di Affile o Affile
• Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano
• Circeo
• Colli Albani
• Colli della Sabina
• Colli Etruschi Viterbesi
• Colli Lanuvini
• Cori
• Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
• Frascati
• Genazzano
• Marino
• Montecompatri Colonna o Montecompatri o Colonna
• Nettuno
• Orvieto
• Tarquinia
• Terracina o Moscato di Terracina
• Velletri
• Vignanello
• Zagarolo

Ricette tipiche

• Bucatini all'amatriciana: Bucatini all'amatriciana. Ricetta con paragone agli spaghetti alla matriciana e agli spaghetti alla gricia. Calorie incluse.
• Fave alle acciughe: Fave alle acciughe. Piatto tradizionale delle Marche realizzato con fave fresche, acciughe sott'olio, aglio, maggiorana, aceto, olio, sale e pepe. Piatto vegetariano con legumi.
• Fave e pecorino: Fave e pecorino. Ricetta, calorie, vino da abbinare. Stuzzichini per happy hour, aperitivi, buffet, merende. Regole per servire e mangiare fave e pecorino.
• Fettuccine alla romana: Fettuccine alla romana. Ricetta tradizionale e versione light, calorie, idea menu e vino consigliato.
• Penne all'arrabbiata: Primo piatto molto semplice, tipico della più genuina tradizione romana.
• Ricetta bignè al pecorino: Bignč al pecorino ricetta. Deliziosi stuzzichini da servire come antipasto con un buon bicchiere di vino. Ricetta con calorie e valori nutritivi.
• Risotto alla ciociara: TRisotto alla ciociara. Primo piatto con piselli, fagioli, asparagi, zucchine. Ricetta, idea menu, calorie e vino da abbinare.
• Spaghetti alla carbonara: Spaghetti alla carbonara.
• Spaghetti alla carrettiera: Spaghetti alla carettiera. Una maniera un po' diversa per condire gli spaghetti alla romana ma il piatto è ipercalorico

Tour enogastronomici

Produttori locali

Eventi