Prodotti tipici

DOP

• Canino (Olio d'oliva)
• Castagna di Vallerano (Ortofrutticoli e cereali)
• Colline Pontine (Olio d'oliva)
• Mozzarella di Bufala Campana (Formaggi)
• Nocciola Romana (Ortofrutticoli e cereali)
• Pecorino Romano (Formaggi)
• Pecorino Toscano (Formaggi)
• Ricotta Romana (Altri prodotti di origine animale)
• Sabina (Olio d'oliva)
• Salamini italiani alla cacciatora (Prodotti a base di carne)
• Tuscia (Olio d'oliva)

IGP

• Abbacchio Romano (Carni e frattaglie fresche)
• Carciofo Romanesco del Lazio (Ortofrutticoli e cereali)
• Kiwi Latina (Ortofrutticoli e cereali)
• Mortadella Bologna (Prodotti a base di carne)
• Pane casareccio di Genzano (Prodotti di panetteria)
• Sedano Bianco di Sperlonga (Ortofrutticoli e cereali)
• Vitellone bianco dell'Appennino Centrale (Carni e frattaglie fresche)

Vini

DOCG

• Cesanese del Piglio o Piglio

DOC

• Aleatico di Gradoli
• Aprilia
• Atina
• Bianco Capena
• Castelli Romani
• Cerveteri
• Cesanese di Affile o Affile
• Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano
• Circeo
• Colli Albani
• Colli della Sabina
• Colli Etruschi Viterbesi
• Colli Lanuvini
• Cori
• Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
• Frascati
• Genazzano
• Marino
• Montecompatri Colonna o Montecompatri o Colonna
• Nettuno
• Orvieto
• Tarquinia
• Terracina o Moscato di Terracina
• Velletri
• Vignanello
• Zagarolo

Ricette tipiche

• Bignè al pecorino: Deliziosi stuzzichini da servire come antipasto con un buon bicchiere di vino
• Bucatini alla amatriciana - Ricette della tradizione laziale: Bucatini conditi con pancetta, pomodoro e pecorino
• Fave alle acciughe: Fave alle acciughe. Piatto tradizionale delle Marche realizzato con fave fresche, acciughe sott'olio, aglio, maggiorana, aceto, olio, sale e pepe. Piatto vegetariano con legumi.
• Fave e pecorino: Fave e pecorino: come scegliere gli ingredienti, preparare, servire e mangiare in diverse occasioni questa ricetta tradizionale di Roma e dell'Italia centrale.
• Fettuccine alla romana: Dosi e ingredienti per realizzare a casa questo piatto tradizionale delle trattorie romane
• Penne all'arrabbiata: Primo piatto molto semplice, tipico della più genuina tradizione romana.
• Risotto alla ciociara: Tipico piatto della tradizione laziale ricco di sapori dell'orto.
• Spaghetti alla carbonara: Spaghetti alla carbonara.
• Spaghetti alla carrettiera: Una maniera un po' diversa per condire gli spaghetti alla romana ma il piatto è ipercalorico

Tour enogastronomici

Produttori locali

Eventi