Prodotti tipici

DOP

• Caciocavallo Silano (Formaggi)
• Cilento (Olio d'oliva)
• Cipollotto Nocerino (Ortofrutticoli e cereali)
• Colline Salernitane (Olio d'oliva)
• Fico Bianco del Cilento (Ortofrutticoli e cereali)
• Irpinia - Colline dell'Ufita (Olio d'oliva)
• Mozzarella di Bufala Campana (Formaggi)
• Penisola Sorrentina (Olio d'oliva)
• Pomodorino del Piennolo del Vesuvio (Ortofrutticoli e cereali)
• Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino (Ortofrutticoli e cereali)
• Provolone del Monaco (Formaggi)

IGP

• Carciofo di Paestum (Otofrutticoli e cereali)
• Castagna di Montella (Ortofrutticoli e cereali)
• Limone Costa d'Amalfi (Ortofrutticoli e cereali)
• Limone di Sorrento (Ortofrutticoli e cereali)
• Marrone di Roccadaspide (Ortofrutticoli e cereali)
• Melannurca Campana (Ortofrutticoli e cereali)
• Nocciola di Giffoni (Ortofrutticoli e cereali)
• Vitellone bianco dell'Appennino Centrale (Carni e frattaglie fresche)

Vini

DOCG

• Fiano d'Avellino
• Greco di Tufo
• Taurasi

DOC

• Aglianico del Taburno o Taburno
• Aversa
• Campi Flegrei
• Capri
• Castel San Lorenzo
• Cilento
• Costa d'Amalfi
• Falerno del Massico
• Galluccio
• Guardia Sanframondi o Guardiolo
• Irpinia
• Ischia
• Penisola Sorrentina
• Sannio
• Sant'Agata de' Goti o Sant’Agata dei Goti
• Solopaca
• Vesuvio

Ricette tipiche

• Crostini alla napoletana: Tipico stuzzichino apripasto: crostini con mozzarella, acciughe e pomodoro da ripassare al forno
• Pizza napoletana: Sotto il nome di pizza napoletana sono comprese due versioni celebri di pizza: margherita e Marinara. Vi spieghiamo come farle a casa e il disciplinare per pizzaioli.
• Pizza alla napoletana: Ricetta per la pizza napoletana con acciughe, pomodoro, mozzarella e origano
• Pizza di scarola: Torta salata realizzata con scarola, capperi, uva passa, pinoli, acciughe e olive. Ottima come antipasto per Natale
• Spaghetti aglio e oglio: Spaghetti aglio, olio e peperoncino: semplice ma gustoso primo piatto di Napoli senza pomodoro
• Sugo alla puttanesca: Ottimo e veloce sugo per condire pasta lunga e corta.
• Timpano di maccheroni: Timpano di maccheroni. Pasticcio di pasta preparato con molti ingredienti: carne di pollo, salsiccia di tacchino, polpettine di vitello, uova sode, mozzarella, funghi, piselli, prosciutto crudo.
• Torta Caprese: Torta caprese. Tipico dolce della Campania a base di cioccolato e mandorle. Una delle più classiche torte italiane.

Tour enogastronomici

Produttori locali

• Pastificio Leonessa

Eventi