Basilicata

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1-27-2013
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Appunti di viaggio

Agnello arraganato: Agnello arraganato, ricetta tipica della Basilicata. L'agnello è cotto al forno con pomodori e patate. Nella scheda trovate anche calorie e vino da abbinare.
Baccalà alla potentina | Ricetta lucana: Baccalà alla potentina. Ricetta della Basilicata. Istruzioni, consigli per una ricetta più leggera, vini da abbinare, calorie, idea menu.
Cavatelli alla rucola e olive : Cavatelli alla rucola e olive. Passo passo vi spieghiamo come preparare i cavatelli in casa e come realizzare uno dei più semplici ma appetitosi sughi per condirli.
Cavatelli alle cime di rapa: Primo piatto in cui il condimento sono le cime di rapa e un soffritto di aglio e peperoncino. Ottimo piatto vegetariano.
Cavatelli con la ricotta salata: Cavatelli conditi con un sugo a base di pomodorini ciliegia e con ricotta salata
Ciaudedda | Ricette della Basilicata: Ciaudedda. Stufato di verdure con pancetta tipico della Basilicata. Ricetta, varianti, calorie e vino da abbinare.
Orecchiette con i peperoni: Orecchiette (pasta fresca di semola di grano duro) condita con peperoni, rucola ed erbe aromatiche, senza pomodoro.
Pecora alla lucana: Pecora alla materana. Ricetta, consigli utili, idee menu, calorie e valori nutrizionali. Vino da abbinare.
Seppie ripiene al forno secondo la tradizione della Basilica...: Seppie ripiene al forno secondo la tradizione lucana o pugliese. Il ripieno è fatto con pecorino grattugiato, prezzemolo, aglio, uova e mollica di pane.

Vino e (è) cultura in Basilicata tour enogastronomico in Basilicata presentato dall'agenzia Karma Viaggi